HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE

Kurabiye Tarifleri

29 Aralık 2015

ekledi.

Yorum Yaz

709 kez incelendi.

Bugün kurabiye seven ziyaretçilerimiz için Haşhaşlı Islak Kurabiye tarifini paylaşacağım. Tarifimizi beğenmenizi ümit ederek sizlere sunduk. Umarım memnun kalırsınız.

haşhaşlı ıslak kurabiye

Haşhaşlı Islak Kurabiye Malzemeler

  • 2 paket kakao
  • 50 gram kakao
  • 2 tane yumurta
  • 200 gram tereyağ yada margarin
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Şerbet Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 4 damla limon suyu

Haşhaşlı Islak Kurabiye Yapılışı

  1. İlk olarak tereyağı oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletilir.
  2. Bu kolay yoğurulma ve karışımı kolaylaştırmak için çok önemli.
  3. Tereyağı şeker ile birlikte iyice çırpın ve  yumurtaları ilave edin yoğurmaya devam edilir.
  4. Un, kabartma tozu gibi malzemeler çok fazla yoğurulmaya gelemez.
  5. Bunun için  malzemeleri eklemeden önceki çıprma işlemi iyi bir şekilde yapılmalıdır.
  6. Daha sonra un, kabartma tozu ve kakao eklenir yoğurulmaya devam edilir.
  7. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edilmesi amaçlanır.
  8. Çünkü yumuşak hamur pişerken dağılma olasılığı yuksektır.
  9. İstediğiniz hamuru elde ettikten sonra sonra ceviz büyüklüğünde veya nasıl istersenir  avuç içerisinde yuvarlayın.
  10. Hafifçe bastırıp oval bir şekiller elde edilceksiniz ve parçaları daha sonra haşhaşa bulayın , fırın tepsisine aralıklı dızın.
  11. Kurabiyelerin piştiği sırada bir miktar büyüdükleri hesaplanarak tepsiye dizilmeleri birbirlerine yapışmamalarını sağlayacaktır.
  12. Tüm hamur ceviz büyüklüğünde haşhaşa bulanıp dizildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilirler.
  13. Üzerleri çatlayana kadar pişirilmeye bırakılırlar. Bu sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz.Şerbeti sıcak dökmeyin.
  14. Çünkü fırından çıkmış sıcak kurabiyelerin üzerine ılık şerbet gezdiriliecektir yani şerbetin bir süre ılıklaşması için bekletilmesi gerekecektir.
  15. Şerbet için verilen malzemeler kaynatılır ve şeker iyice eridikten sonra ılıması için bekletilir.
  16. Daha sonra kurabiyeler tek tek şerbetin içine bırakılır ve kevgirle alınarak servis tabapına dizilir.
  17. Bu işlem kurabiyelerin şerbeti daha iyi çekmesi içindir fakat istenirse derin bir tabağa alınan kurabiyelerin üzerine şerbet yavaşta boca da edilebilir ve o şekilde bir süre bekletilebilir.
  18. Kurabiyelerin şerbetini çektiğinden emin oldulktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun.

Etiketler: ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir