Haşhaşlı çörek tarifi

Haşhaşlı çörek tarifi

Hamurişi tarifleri

04 Mart 2017

ekledi.

Yorum Yaz

1370 kez incelendi.

Günlerin vazgeçilmez hamurişi tariflerinden olan haşhaşlı çörek tarifini vermek istiyorum. Yumuşacık hamuru ve ceviz ile haşhaşın muhteşem uyumunu bu güzel haşhaşlı çörek tarifinde bulacaksınız. Haşhaşlı çörek yapılışı;

 

Haşhaşlı çörek hamuru için malzemeler:

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 6 buçuk su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

İçi için malzemeler:

  • 250 gram haşhaş ezmesi (6 yemek kaşığı kadar)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı civarı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için malzemeler:

  • Yumurta sarısı
haşhaslı çörek tarifi

haşhaslı çörek tarifi

Haşhaşlı Çörek Yapılışı

  1. Hamuru için ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri derin bir kap içerisine konulup eriyene kadar elle karıştırın.
  2. Üzerine, sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırmaya devam edin.
  3. Son olarak, içerisine azar azar un ilave edilerek yoğurulup ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir. Ve üzeri örtülüp ve mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
  4. İç harcı için, haşhaş ezmesi, 2 yemek kaşığı şeker, ceviz ve sıvı yağ bir kap içerisinde karıştırın.
  5. Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünüp, beze yapın.
  6. Bezeler merdane yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açılıp inceltilir. Ve bezenin üzerine haşhaş ezmesi sürülür, rulo şeklinde sarılır.
  7. Elde edilen rulodan 2 parmak ara ile kesilir, kesilen hamurun üzerine avuç içi ile hafifçe bastırın. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilin. Fırına atmadan önce 15 dakika tepside mayalanması için bekletin.
  8. Tepside mayalanan çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Haşhaşlı çörek tarifi ni bizlerle paylaşan Emel hanıma teşekkürler.

Etiketler: , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir